Hallo und herzlich willkommen bei
Kochen in Grün!
Zwei Nachbarinnen wurden Freundinnen und essen leidenschaftlich gerne Gemüse.
Kochen in Grün ist das Blog von Renate und Margrit, Liebhaberinnen grünen Gemüses und leckerer Beilagen.
Das erste Erscheinen findet statt zu einem Geburtstag von Renate.
Herzlichen Glückwunsch!
Und alles Liebe und Gute, und dass Deine Wünsche alle in Erfüllung gehen mögen!
Und stets beste Gesundheit, natürlich.
Wir wohnen im selben Haus und frönen gern gemeinsam unserem Appetit nach Gemüse – bevorzugt grünem Gemüse. Andere Farben gehen aber auch, und wenn Fisch oder Fleisch dabei sind, ist es auch prima. Gern aus artgerechter Nutztierhaltung (z.B. Rinder ohne Ohrmarken, im freien Herdenverband aufgewachsen und gehalten, Tötung in gewohnter Umgebung mittels Kugelschuss und mobiler Schlachtbox) und das schmeckt man! Man gönnt sich ja sonst nichts…
Dies ist also kein Veggie-Blog, dennoch „passiert es“ einfach oft, dass unsere Koch-Experimente gänzlich ohne tierische Ingredienzien ausgeführt werden.
Zu unserem grünen Gemüse passen natürlich immer frische Kräuter oder die verschiedensten Gewürze. Die, die wir schon im (mittlerweile umfangreichen) Gewürzschrank haben oder uns besorgen. Die Kräuter haben wir auf dem Balkon bzw. im Garten – in reichlicher Auswahl.
Renate ist die begnadete Quiche- und Tarte-Bäckerin! Und erst ihre Rillettes – völlig gleichgültig ob Wildschwein oder Ente – einfach zum Niederknieen. Nicht zu vergessen: le bœuf bourguignon!
Margrits Eigenheiten liegen eher darin, die Produkte des Gartens zu verarbeiten: Gsälz (Marmelade bzw. Konfitüre), Chutney oder Fruchtgrütze.
Backen tun wir beide gern. Mürbeteig-Tartes mit leckerem Obst oder Flan – ja, da schmeckt man ein bisschen Frankreich.
Nicht zu vergessen: Renates Muffins, in allen denkbaren Variationen, von glutenfrei bis Rotwein.
Noch haben wir nur die Beweisfotos unserer Aktivitäten. Die Rezepte tippen wir nach und nach aus unseren Aufzeichnungen ab. Als Inspiration sollten die Bilder aber dennoch dienen können.
Viel Vergnügen auf unserer Website und schon mal einen guten Appetit!
Herzliche Grüße von Renate und Margrit
Falls dringend Bedarf nach dem Rezept besteht:
bitte einfach ein E-Mail (info@kochen-in-gruen.de) senden, wir kümmern uns.